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MaVi
VONGOLE FELICI
Manuale di cucina ecozoica (vegan e crudista) ispirata alla selvaticità e ai cicli naturali


COLLANA: Ecoalfabeto
GENERE:
pp. 320
Anno: 2014
PREZZO: 17,10 euro
(5% di sconto sul prezzo di copertina: 18,00 euro)
ISBN: 9788862223683


 
   
 

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Si può mangiare leggero, con gusto, riducendo al minimo i consumi? La cucina ecozoica ci è riuscita. Accanto alla motivazione salutista gourmet ed ecologista ci sono altrettanto forti la motivazione etica e quella antispecista. Amica dello slow food in chiave cruelty free, rispetta i cicli naturali e segue le stagioni nel piatto con fantasia, colore e sperimentazione. Ama ispirarsi a tutte le tradizioni culinarie del mondo in nome della biodiversità.
Mangiare ecozoico è una scoperta di nuovi sapori, nel passato e nella tradizione. Si mangia anche con la memoria, come da recenti scoperte: la cucina ecozoica propone molte veganizzazioni in grado di reggere il confronto con i ricordi.
Non si rinuncia a nulla, si recupera invece molto: la speranza di un futuro in equilibrio con il pianeta, con tutti i suoi abitanti animali e vegetali. Siamo a un passo dalla catastrofe; una piccola modifica delle nostre abitudini farà la differenza. Il termine ecozoico, preso a prestito dall’ecoteologo Thomas Berry, significa “ecologicamente consapevole”. A ognuno la propria quota di responsabilità: vogliamo uscire dal Cenozoico e dirigerci verso il Tecnozoico (la strada del capitalismo globalizzato) o preferiamo l’Ecozoico, riconoscendo la sacralità della storia dell’universo e tornando in equilibrio nel grande flusso e nella grande avventura della Vita?
Dopo l’introduzione generale o cucina di idee troverete la pratica: un capitolo che spiega come si mangia all’ecozoica e le ricette suddivise per stagione. Seguono le ricette buone per tutto l’anno: sapore di mare felice (dove troverete la ricetta più famosa di MaVi che dà titolo al libro), ricette della contadina ecozoica, piatti etnoecozoici, autoproduzione (piatti base dolci e salati, e formaggi e latticini felici, senza soia).

MaVi è il nom de plume di una traduttrice freelance e scrittrice divulgatrice di temi ecopacifisti e matristico-gilanici. In rete dal 2009, dal 2011 pubblica il sito www.cucinaecozoica.com


APPROFONDIMENTI

Segnalazione su www.gaiaitalia.it
gaiaitalia.it/home/campagne-e-iniziative/scelte-consapevoli/699-vongole-felici-il-nuovo-libro-della-collana-i-libri-di-gaia.html

www.terraemadre.com/2014/03/21/manuale-di-cucina-ecozoica/

www.circolovegetarianocalcata.it/2014/03/12/fukushima-quote-rosa-vongole-felici-russia-fatti-piu-in-la-fiscal-compact-agricoltura-responsabile-emisferi-cerebrali/

Su TRS The Radio Station 102.3 FM ROMA, nel programma "Sentieri musicali Verso terre inesplorate e contaminazioni sonore" condotto da Luigi Nespeca, giovedi 3 aprile ore 17.30
Di Vongole felici si parla a 1:23 - 1:26:
denveredintorni.wordpress.com/2014/04/09/sentieri-musicali-n22-educazione-ambiente-e-il-rock-eco-pacifista/

www.cucinaecozoica.com/audio-video/vongole-felici-su-what-is-ecozoic-center-for-ecozoic-societies.php

alicesenzaniente.wordpress.com/2014/04/19/vongole-felici-stampa-alternativa/

Sara Meddi:
www.ilrecensore.com/wp2/2014/04/vongole-felici/

Luciana Marinangeli
www.veggiechannel.com/rubriche/libri-e-cultura-vegana/mavi-vongole-felici

Segnalazione su "Cucina Naturale" di maggio 2014
www.stampalternativa.it/cmssa/uploads/docs/Cucina_Naturale_-_segnalazione_Vongole_felici.jpg

Segnalazione su TG2 / EAT PARADE nella rubrica libri in onda venerdì 16 maggio alle 13.30 (in replica sabato 17 dopo mezzanotte e venerdì 23 maggio alle 3 di mattina). Il contenuto è visibile sul sito WWW.TG2.RAI.IT nella sezione Rubriche/Eatparade. A cura di Bruno Gambacorta

Breve recensione su "il manifesto - Alias", 10 maggio 2014
(anche se per svista la cucina ecozoica è diventata esozoica, fa piacere che gli spaghetti alle vongole felici siano ritenuti una ricetta "semplice e chiara, al pari di tutte le altre"):
www.stampalternativa.it/cmssa/uploads/docs/ilmanifesto_recensione_vongole_felici.pdf

MaVi intervistata a Radio Fujiko "A qualcuno piace verde" il 25/02/2013
www.stampalternativa.it/cmssa/uploads/docs/INtervista_mavi_Radio_Fujiko_(1).mp3

Recensione di Mariagrazia De Castro
www.cavoloverde.it/articoli/letti-per-voi/item/6261-conoscete-la-cucina-ecozoica.html

MaVi intervistata a Radio Fujiko nel corso del programma "A qualcuno piace verde", a cura di Camilla Tullini - 16 giugno 2014:
www.stampalternativa.it/cmssa/uploads/docs/MaVi.mp3


3 luglio 2014, due nuove segnalazioni per "Vongole felici":
- www.cambiamenu.it/ricette/mavi
- dariavegan.altervista.org/vongole-felici/

Presentazione di Vongole felici a cura della libreria XXsmall nella manifestazione "Scendi si mangia (si legge) in strada" - Monterotondo (Roma) p.zza Duomo (centro storico), 6 luglio ore 19
www.facebook.com/events/1566385850255053/permalink/1570546886505616/


La rassegna stampa di Vongole felici:
www.stampalternativa.it/wordpress/2014/08/02/cosa-dicono-di-%E2%80%99vongole-felici%E2%80%99-e-della-cucina-ecozoica/


Interviste/recensioni a MaVi:
www.cucinaecozoica.com/audio-video/interviste-a-mavi.php

Reportage fotografico della presentazione che si è svolta nell'ambito della settimana ecozoica (18>24 agosto 2014) a Orvinio:
www.facebook.com/stefano.panzarasa.3/media_set?set=a.712942795409467.1073741840.100000812605918&type=1

"Vongole felici" fra le letture consigliate di La Feltrinelli per la Settimana vegetariana mondiale 1-7 ottobre 2014:
www.lafeltrinelli.it/fcom/it/home/Speciali/2014/Libri/Settimana-vegetariana.html

RADIO ONDA D'URTO intervista MaVi (1 ottobre 2014):
navdanya.radiondadurto.org/2014/10/02/vongole-felici-manuale-di-cucina-ecozoica-vegan-e-crudista-ispirata-alla-selvaticita-e-ai-cicli-naturali/


AAM Terra Nuova, ottobre 2014, n° 298
Recensione di Vongole felici a cura di Martina di Marcoberardino, p. 96
[Ispirandosi alla rivoluzionaria visione del mondo espressa nel Manifesto dell’era ecozoica di Thomas Berry e ai principi del bioregionalismo, con questo singolare ricettario MaVi guida il lettore verso sapori nuovi ed entusiasmanti, che nulla hanno da invidiare a quelli della cucina tradizionale. Piatti come gli Spaghetti alle vongole felici, dove i pistacchi sostituiscono i ricercati molluschi e le Acciughe di bosco, a base di funghi, vi stupiranno con il loro gusto vivace e vi convinceranno una volta di più che un altro mondo è possibile, anche a partire dalla tavola.]

vivereinsabina.blogspot.it/p/salute-e-benessere.html

www.foodvibration.it/new/50/vongole_felici.html

La recensione di Annalisa Malerba, PASSATO TRA LE MANI:
passatotralemani.wordpress.com/2014/11/27/il-giovedi-del-libro-di-cucina-vongole-felici/

"Vongole felici" in GUSTOBLOG, ecco la recensione di Roberto Russo:
www.gustoblog.it/post/135434/vongole-felici-cose-la-cucina-ecozoica-che-si-ispira-ai-cicli-naturali

Edoardo Sassi cita "Vongole felici" su Corriere della sera 6 dicembre 2014:
roma.corriere.it/notizie/cultura_e_spettacoli/14_dicembre_05/fiera-la-mafia-che-non-si-vede-0c5db6d2-7ca5-11e4-813c-f943a4c58546.shtml

MaVi intervistata da Stefano Panzarasa presso lo stand di Stampa Alternativa a "Più libri più liberi" 2014:
www.youtube.com/watch?v=YsZZIj6ooi8

Laboratorio della creatività ecozoica: qui i risultati del concorso
www.cucinaecozoica.com/cucina-ecozoica/per-tutte-le-pecore-nere-ecco-i-risultati-dellestrazione-ai-raggi-della-luna-piena.php


"Il manifesto - Monde dyplomatique", recensione di Marinella Correggia (17 dicembre 2014)
www.stampalternativa.it/cmssa/uploads/docs/Il_Manifesto_-_Monde_dyplomatique__Recensione_Vongole_felici_17_dicembre_2014.jpg


Edgar Mayer su "Vongole felici" e la cucina ecozoica:
magazine.expo2015.org/it/cultura/9-novembre-1914--thomas-berry-e-la-nuova-era-ecozoica
magazine.expo2015.org/cs/Exponet/en/culture/november-9--1914--thomas-berry-and-the-new-ecozoic-era
www.ecoideare.it/pdf/ecoideare_numero23.pdf


Intervista-recensione di Monica Martino:
www.cucinasemplicemente.it/ecozoica-vongole-felici-mavi/

Altra segnalazione per "Vongole felici":
ilgattoverdeacqua.com/2015/01/13/verdevenerdi-in-preparazione/

Intervista di Annalisa Malerba a MaVi:
passatotralemani.wordpress.com/2014/12/05/lintervista-del-venerdi-mavi-e-la-cucina-ecozoica/

Una segnalazione di "Vongole felici":
www.cucinamancina.com/posts.php?id=433&n=cosa-e-la-cucina-ecozoica

Interviste/recensioni a MaVi:
www.cucinaecozoica.com/audio-video/interviste-a-mavi.php


Un estratto dell'articolo-intervista uscita su "Vegan life" dove si recensisce Vongole felici:
www.cucinaecozoica.com/cucina-ecozoica/spaghetti-alle-vongole-felici-versione-in-bianco-glutenfree-e-intervista-su-vegan-life.php


3/02/2016 - Un'altra recensione per "Vongole felici", un bel modo per festeggiare i due anni del libro!
www.cucinamancina.com/posts.php?id=499&titolo=vongole-felici-manuale-di-cucina-ecozoica


Segnalazione di libro (e sito) - l'isola di veg:
www.lisoladiveg.it/it/17-l-isola-di-veg-2016/65-cucina-ecozoica.html


3/02/2016 - Il giornale "Nuova Brianza" cita la scheda bibliografica del libro:
nuovabrianza.it/mangiare-veg-risparmio-spaghetti-vongole-felici/
















 

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